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순천맛집
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순천의 60년 전통 한정식 맛집 [대원식당] 알아보기생활정보 2023. 10. 12. 00:01
30가지 넘는 반찬, 순천 한정식 집으로 유명한 대원식당에 대해 알아보겠습니다. 방송 출연- TV는 사랑을 싣고 - 허영만의 백반기행 - 집사부일체 - ebs 신계숙의 맛터사이클 다이어리 - 양식의 양식 - 생방송오늘저녁2회 출연 - 생방송 투데이 - 한번쯤 멈출 수밖에다 - kbs 걸어서 세계속으로 - 운동부 둘이 왔어요 - KBS 한국인의 밥상 재료 구성과 특별한 준비 과정자체 제조한 양념: 간장, 고추장, 된장, 매실액기스 등을 직접 식당에서 만들어 한결같은 맛을 유지합니다. 신선한 재료의 공급: 식당의 어머니는 아랫장과 웃장이 들어서는 날에는 새벽에 장으로 발걸음을 옮겨 신선한 재료를 공급받습니다.수작업으로 재료 손질: 20년 넘게 일한 직원들과 어머니가 아침부터 한 땀 한 땀 재료를 손질합니다...